Floral no aroma, maracujá na boca — acidez viva e limpa que lembra suco de maracujá. Xícara muito limpa, tea-like, com uma suculência que surpreende. Fermentado em bombonas por 24-48 horas após secagem em terreiro suspenso, com “cura” de 2-3 meses em quarto escuro com temperatura e umidade controladas. Um processo longo e cuidadoso que preserva a delicadeza da Gesha.