
Experiência: Níveis de Torra
Educativo, Comparativo, Frutas Vermelhas
Frete incluso
O mesmo café torrado de três formas diferentes. Três expressões completamente distintas na xícara.
Cada pacote de 70g é torrado em um nível de desenvolvimento diferente — do mais cru e suculento ao mais encorpado e desenvolvido. A caixa inclui um guia com sugestões para você provar lado a lado e descobrir como diferentes tempos de torra mudam tudo: aroma, acidez, corpo, sabor.
Nível 1 — Pré-crack. Cru e suculento, acidez viva, textura de chá. O terroir sem filtro.
Nível 2 — Ponto ideal. Acidez vibrante, frutas vermelhas nítidas.
Nível 3 — Desenvolvido. Mais corpo, menos acidez, notas tostadas.
Detalhes
Produtor
Ivan Santana
Fazenda
Jangada
Regiao
Cabo Verde, MG
Variedade
Arara
Processo
Natural Fermentado
Altitude
1150m
Pago ao produtor
R$64/kg
Recomendações
Descanso
3-4 semanas pós torra
Filtrados
90c, 1:17, pouca agitação
Espresso
94c, 1:3
