006
Luiz Alberto Catucaí Amarelo
Acidez Média, Damasco, Suculento
140g | R$ 50
Frete incluso
Logo após a extração vem aroma de damasco e pêssego. E quando a temperatura abaixa, uma aroma de especiarias aparece no fundo — cardamomo? pimenta branca? — criando uma complexidade inesperada, mas sem ser enjoativo.
Detalhes
Produtor
Luiz Alberto
Fazenda
D´Castro
Regiao
Juruaia, MG
Variedade
Catucaí Amarelo
Processo
Fermentação Anaeróbica 196h
Altitude
1000m
Recomendações
Descanso
2-3 semanas pós torra
Filtrados
85c, 1:17, pouca agitação
Espresso
94c, 1:3